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    1. 甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校

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      精品涼菜

      精品涼菜

      關注度:

      招生對象

      凡滿16周歲以上,熱愛本專業的城鄉有志青年均可報名。隨到隨學,循環教學;一期不會,下期免費學會為止,免費進修;學員來蘭有專車接送。

      培養目標

      畢業學員有自己創業開店的,學?膳蓪I老師上門做技術指導和經營策劃,常年提供技術指導;或可安置到頂牛、熬骨香等全國各地店內就業。

      報名咨詢

      精品涼菜

      學習內容

      近幾年,隨著蘭州拉面在全國、甚至全世界的廣泛歡迎,蘭州拉面不只作為單一的早餐,也成為蘭州的一個標志、特色,從而與牛肉面搭配的涼菜從以前菜品單調到現在品項豐富,涼菜的制作不僅要選料精細、口味脆嫩清香、爽口不膩、色澤艷麗,還要求做到味透肌里,品有余香。最重要的是刀工在操作上必須認真精細,做到整齊美觀,大小相等,厚薄均勻。涼菜不僅要做到色、香、味、形俱美,同時還要更加注意各種菜之間的營養素及其葷素菜的調劑,使制成的菜肴符合營養衛生的要求,增進人體的健康。


      培養目標

      畢業的學員有自己創業開店的,學?膳蓪I的老師上門做技術指導和經營策劃,常年提供技術指導。若畢業要上崗就業的學員,可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內上崗就業,同時很好的解決了牛肉面愛好者創業、就業的后顧之憂。

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