甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校

蘭州紅燒牛肉面與蘭州清湯牛肉面不同的是其牛肉需紅燒入味，牛肉的煮制比較復雜，紅燒過的牛肉色澤金紅，咸鮮醇厚，酥香軟嫩，沒有腥味，讓人流連忘返。牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。